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- 作者： 張儁 新功能介紹
- 出版社：經史子集 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/21
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
寶寶副食品如何保鮮？3訣竅封存營養
【華人健康網圖文提供／育兒生活】隨著寶寶一天一天逐漸成長，副食品的添加是必要的！一方面是因為母乳或配方奶的營養也無法滿足生長發育的需求，另一方面藉此訓練咀嚼與吞嚥能力，以適應奶類之外的食物及奶瓶之外的食具，為日後的營養攝取做好準備。因此，當寶寶4～6個月大時，應該開始接觸副食品。
寶寶副食品如何保鮮？3訣竅封存營養
食材以新鮮當季盛產最好！
許多新手媽咪挑選食材多以外形為判斷標準，色澤鮮紅的蘋果、葉片完整的蔬菜、整齊排列的玉米是心目中的首選，但其實越是「漂亮好看」的蔬果，背後隱藏的是更可怕的農藥風險！因此，榮新診所李婉萍營養師表示，寶寶副食品的食材挑選建議以「當季盛產」為主，而其他原則像是發芽的馬鈴薯具有毒性，若吃下肚可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀；成熟與發酵的水果分不清楚，吃了發酵水果恐影響腸胃道平衡因而拉肚子等也要多加注意！
選擇合適的副食品保存器具
爸比媽咪用心製作了寶寶副食品，想要放置於冰箱之中，就要有妥善的保存器具，才能維持新鮮與營養。一般來說，以塑膠保鮮盒、密封夾鏈袋及玻璃保鮮盒較為常見，然而使用這些器具各有何需要留意之處呢？
Type1、塑膠保鮮盒
使用塑膠材質的保鮮盒來保存副食品時，一定要確定食材溫度，不可過熱，等待涼了再倒入盒內，以免有毒物質產生，將這類毒物通通吃下肚了。泥類或粥類的副食品就可倒入一般製冰盒之中，製成冰磚，需要食用時解凍就可以了。最好是有蓋子的製冰盒，以免其他食材汙染了副食品，而製冰盒材質較軟，方便脫模。
寶寶副食品如何保鮮？3訣竅封存營養
Type 2、密封夾鏈袋
密封夾鏈袋適合於保存肉類或絞肉，將其分成一小袋的包裝：或是李婉萍營養師建議，將絞肉攤平置於夾鏈袋內，再以筷子做出九宮格狀的區塊，需要時可以像是剝巧克力塊一樣，方便少量取用。而上述的冰磚製作完成後，可存放於密封夾鏈袋中，避免沾染異味。
Type 3、玻璃保鮮盒
使用玻璃保鮮盒存放副食品的好處就是製作副食品後，可以立刻倒入盒內，而需要復熱時，直接以玻璃盒進行微波或蒸熱就可以，十分方便！雖然副食品做好後可立即置於玻璃盒內，仍需等待放涼後，再冰入冰箱內，否則若以熱食直接冷凍或冷藏，容易提高冰箱溫度，反而不利於保存。
＊全文內容請參考：【BabyLife育兒生活】
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寶寶吃副食品？5訣竅健康吃（上）
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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/寶寶副食品如何保鮮-3訣竅封存營養-000204868.html
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