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內容簡介: 《悲劇的誕生》是尼采第一部正式出版的著作，發表於187年1月。當時尼采27歲，已在巴塞爾大學當了兩年半古典語文學教授。在人們心目中，他年輕有為，在專業領域里前程無量。然而，《漢譯經典28:悲劇的誕生》的博客來書店出版一下子打破了人們的期望。尼采自己恐怕也沒有預料到，他圍繞這部處女作精心准備了三年，投入了巨大熱情，結果卻幾乎是自絕於學術界。

弗里德里希·尼采（Nietzsche.F.），（1844-1900），德國哲學家、古典語言學家、詩人。1864年入波恩大學師從里奇爾學習神學和古典語言學，次年放棄神學，轉入萊比錫大學，開始接觸叔本華的著作。五年后，在瑞士巴塞爾大學教授古典語言學和古代哲學，認識了包括瓦格納在內的一些重要朋友。1872年，《音樂精神中悲劇的誕生》問博客來網路書店世。1878年，由於健康原因尼采從巴塞爾大學退休，直到精神失常，十年間完成了其大部分的著作。他的代表作還有：《偶像的黃昏》、《查拉圖斯特拉如是說》、《善惡之彼岸》、《反基督》、《希臘悲劇時代的哲學》、《論道德的譜系》、《不合時宜的思考》、《權力意志》等。

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• 作者： （德）尼采
• 出版社：譯林出版社
• 出版日期：2011/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

夏日吃涼麵消暑？3要點當心！

【華人健康網文／食安青年軍】炎炎夏日，相信涼麵是許多人代替熱食的選擇，但想要安心吃涼麵卻要很注意，一不小心就會搞得自己上吐下瀉啊！

涼麵是用比較細的油麵製作而成，而且醬汁如果是芝麻醬的話，整盤吃下來的話，熱量是非常可觀的，有時候甚至不亞於一個便當。

要點1／你所不知道的涼麵！

很多人都會想說吃一碗涼麵而已熱量應該不多吧！但事實上，因為涼麵是用比較細的油麵製作而成，而且醬汁如果是芝麻醬的話，整盤吃下來的話，熱量是非常可觀的，有時候甚至不亞於一個便當，特別是鈉含量偏高，所以吃多了也只是對自己的身體造成負擔而已。

最常在新聞上看到的就是涼麵的大腸桿菌數動輒超標，因為涼麵的製作和販售過程都不容易保鮮，而且為了讓醬汁不要那麼快壞掉，製造廠商常會使用防腐劑。此外為了讓麵條比較Q，有些不肖廠商會添加硼砂，而硼砂被我們吃下肚後會轉變成硼酸，進而造成急性中毒、嘔吐、腹瀉、腎臟機能受損等症狀。

要點2／什麼是硼砂？

硼砂的用途很廣，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製成其他硼化合物等。它同時也是防腐劑的一種，現在被列為非法的食品添加物，其攝食進入人體後會經由胃酸作用形成硼酸；而硼酸在人體內具有累積的作用，連續攝取後，會在體內蓄積且會妨礙消化酵素的作用，引起食物減退、消化不良、抑制營養素吸收，甚至引起嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等中毒現象，目前世界各國已禁止使用於食品製作。

夏日吃涼麵消暑？3要點當心！要點3／涼麵選購原則

涼麵如果能維持在4℃，即使是放了一整天，細菌數仍可維持在標準範圍內。所以選購涼麵最好是可以選擇有冷藏設備的店家，包裝也要有完整封存的，購買後最好能盡速食用完畢，不然就是要選擇有標示保存期限的，這樣就可以有效降低購買的風險。

文章提供食安青年軍——作者：曾鈺珊、黃琮芳、陳姵儒、黃惠君

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏日吃涼麵消暑-3要點當心-080205630.html

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