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作者： 林明德、吳明德
新功能介紹- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/13
- 語言：繁體中文
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鹿港工藝八大家
內容來自YAHOO新聞
職訓班訓練有成 學員變講師
別！她曾經是坐在台下上課的學員。靠著自身努力和到業界工作累積經驗。最後成為站在台上的博客來網路書局老師，洪老師說，就是受過職訓班的恩惠，因此更要以學姊兼老師身分，不藏私傳授給同學。
一大群同學圍著老師仔細學習，這堂課先學的是如何手沖咖啡。熱水慢慢加，手勢也不能馬虎隨便，不只老師示範，還得一個一個輪流上來沖咖啡。
黑咖啡只是基底，其實要做的是一杯超適合夏天的冷飲漂浮冰咖啡。接下來這課，用比利時壺沖咖啡，美的就像是一場華麗的咖啡秀。
台上的老師，和學生們好書推薦打成一片，就像好朋友一樣，原來，她的身分除了是老師之外，可也算是台下同學們的學姊。
毫不藏私的把在就業中心學到的，以及就業經驗結合，全都交給學生們，洪老師更喜歡在結業式時，以豐盛的餐會，和學員分享，教導如何把時下流行元素，全都放進具有巧思的點心中。
香噴噴又漂亮的像個藝術品的餅乾，有著老師對學員的愛心和無私分享，而這份感動，畢業的同學更能感受到，即使已經離開了，只要有機會，就回來當老師的助教。
或許是曾當過學員，也比較懂得學生要的是什麼，洪老師謙虛的說，只是教我會的，她說不怕自己所學被學走，只要同學願意學主動問，學姊兼老師的洪嘉燭說，畢竟也曾受過就業中心幫忙，能回饋的，絕對會全部付出。(民視新聞曾依翔、林樹銘、陳家祥高雄市報導)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/職訓班訓練有成-學員變講師-091557781.html
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